Brownie-Squares – da müsst ihr schnell sein!

Brownies hören sich zunächst mal nicht nach den typischen Weihnachtsplätzchen an, aber in Kombination mit Johannisbeergelee sind sie einfach ein Knaller, glaubt mir. Die kleinen Squares dann noch mit weißer Schokolade besprenkeln und schwups ist der Brownie-Square im Mund. Und noch Einer. Und noch Einer… Und was höre ich dann? „Svenja, die sind schon Alle alle. Kannst du nochmal welche nachmachen? Jetzt?“ 🙂

Vor Allem mein Stiefpapa liebt diese Plätzchen. Da wird nicht geteilt, oder so. So schnell kann man gar nicht schauen, wie die aufgefuttert werden; da müssen wir uns echt ranhalten! Ich hab mir jetzt angewöhnt, dass ich meiner Mama immer eine kleine extra Tüte mit Plätzchen mitbringe, damit sie auch welche abbekommt 😀

Brownie-Squares

Für den Teig:

250 g Butter

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

250 g Mehl

50 g Kakao

Zum Verzieren:

Johannisbeergelee

weiße Kuvertüre

1. Die Butter cremig rühren.

2. Den Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Kakao zu der Butter hinzufügen und mit den Rührstäben des Handrührers einen Teig erstellen. Klebrige Angelegenheit!

3. Den Backofen auf 160° C, Ober- und Unterhitze vorheizen.

4. Den Teig auf ein mit Backbpapier ausgelegtes Backblech streichen. Da müsst ihr etwas geduldig sein, da der Teig sehr klebrig ist, aber mit einem normalen Messer funktioniert es ganz gut.

5. Nun den Teig 15 Minuten bei 160° C backen.

6. Die Teigplatte aus dem Ofen nehmen und halbieren.

7. Das Johannisbeergelee erhitzen und und auf eine Eine der Teigplattenhälften streichen. Die andere Hälfte der Platten drauflegen.

8. Weiße Kuvertüre schmelzen und die Brownieplatte damit besprenkeln. Kleine Quadrate zurechtschneiden.

9. Und den 1. Happs in den Mund schieben 🙂

 

Nun aber schnell 😉 – Alles Liebe, Svenja